Gürcü Sarması

 

Gürcü Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ karalahana 
• 2 adet taze soğan 
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 kg haşlanmış patates
• ½ çay bardağı ceviz içi
• ½ demet maydanoz 
• 1 adet sivri biber
• ½ adet bulgur
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 diş sarımsak
• Karabiber 
• Pul biber 
• Tuz

Gürcü Sarması Nasıl Yapılır?

• Patatesler yıkanır, kabukları soyulur ve haşlanmaya bırakılır. 
• Bir tencerede su kaynatılır ve kaynayan su da karalahanalar birkaç dakika haşlanır. 
• Patatesler ezilir baharatlar ile birlikte püre haline getirilir. 
• Maydanoz, taze soğan ve bulgur tereyağında kavrulur ve ardından patates püresine eklenerek karıştırılır.
• İçerisine ceviz ve ezilmiş sarımsakta ilave edilir. 
• Haşlanan yapraklar harç ile sarılır ve tencereye dizilir. Pişirilir. 
• Tereyağı kızdırılır içerisinde salça eklenir ve kavrulur. Sarmaların üzerine dökülerek servis edilir. 
• İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.